Dziś bierzemy na celownik owoce żurawiny. W tym wpisie wyjaśnimy dlaczego warto włączyć je do swojej diety i zdradzimy naszą ulubioną wersję ;)

Czym jest żurawina?

Na wstępie króciutko, o tym czym są te wspaniałe nieduże, czerwone kuleczki.

Dwie najbardziej popularne odmiany to żurawina wielkoowocowa oraz błotna. Oba te gatunki dostarczają jadalnych owoców, jednak odmiana wielkoowocowa zdecydowanie bardziej skradła serca naszych klientów.
Odmiana wielkoowocowa występuje naturalnie na obszarach Ameryki Północnej, z kolei żurawina błotna jest gatunkiem rodzimym dla naszego kraju.
Skąd nazwa błotna? Jest to spowodowane jej występowaniem, można ją spotkać na torfowiskach oraz borach bagiennych, roślina wybitnie kwasolubna i niewymagająca dużej ilości słońca. Te niezbyt górnolotne wymagania spowodowały, iż uprawa żurawiny na szeroką skalę przyjęła się też w innych krajach m.in. Holandii, Wielkiej Brytanii czy Kanadzie.

Żurawina i jej bombowe właściwości, czyli dlaczego warto jeść żurawinę?

Otóż odpowiedź jest bardzo prosta. Właściwości prozdrowotne!

W niewielkich owocach żurawiny znajdziemy ogromne ilości witaminy z grup: A, B, C, E i K, sporą dawkę potasu, a w postaci suszonej, którą w najwyższej jakości znajdziecie Państwo w naszych sklepach, znajduje się dużo węglowodanów. Żurawina jest również źródłem wapnia, fosforu oraz magnezu. Jednym słowem ten niepozorny owoc to prawdziwy magazyn witamin i minerałów.

Skupmy się na witaminowym arsenale żurawiny. Ten bogaty żurawinowy skarbiec jest olbrzymim wsparciem do poprawnego funkcjonowania naszego organizmu.
Witamina A wspiera nasz układ immunologiczny, sok z żurawiny świetnie wspomaga leczenie przeziębienia oraz wspomaga narząd wzroku dlatego polecamy go osobą pracującym przed komputerem. Żurawina zyskała swoją popularność również z tego względu, że może powstrzymać rozwój nowotworów. Świetnie wpływa na stan włosów, skóry i paznokci.

Cały pakiet witaminy B, w żurawinie występują witaminy B1, B2, B3 i B6, pomaga w funkcjonowaniu układu sercowego, układu nerwowego, z kolei witamina B3 jest kluczowym składnikiem do rozwoju czerwonych ciałek.

Dzięki tak dużej ilości witamin i związków mineralnych zawartych w żurawinie znalazła ona swoje zastosowanie w medycynie. Sok lub wyciąg jest genialnym wsparciem przy infekcjach wirusowych, jak i bakteryjnych. Potężny arsenał wsparcia żurawina otwiera przy takich chorobach jak: choroby nerek, wątroby czy trzustki, w stanach zapalnych układu moczowego, a nawet problemów jelitowych.

Żurawina jako dodatek do?

O fantastycznych właściwościach żurawiny moglibyśmy pisać jeszcze wiele, ale teraz trochę o tym co lubimy najbardziej, czyli jedzeniu.
Sam owoc żurawiny jest dość cierpki i kwaśny, dlatego też raczej nie jada się go w postaci nieprzetworzonej. Najczęściej spotykaną formą, w jakiej można kupić żurawinę to żurawina suszona (całe owoce, cięta lub w wersji bez cukru z sokiem jabłkowym), ale również w postaci soku, przetworu, jaki i tej świeżej, której owoce zwykle można kupić na targowiskach od października do stycznia.

Przetwory z żurawiny stanowią świetny dodatek do deserów, mięs czy serów na świątecznym stole czy przyjęciu.

Sok z żurawiny stanowi genialny dodatek do orzeźwiających napojów latem, a gorąca herbata z żurawiną, cytryną i miodem to nie tylko pyszny dodatek do chłodnych wieczorów, ale również niesamowita ilość witamin, jakie możemy dostarczyć do naszego organizmu.

W naszym sklepie możecie Państwo znaleźć pyszną żurawinę bez cukru oraz oblaną gorzką czekoladą, mleczną lub z białą polewą jogurtową, uprzedzamy, że w tym wypadku na kilku kuleczkach się nie kończy 😉. Żurawina sprawdzi się również jako samodzielna, lekka przekąska, dodatek do porannej owsianki, jaglanki, ale również jako dodatek kolorystyczny dla naszych potraw, np. pieczonych mięs.

A jaka jest Twoja ulubiona wersja żurawiny?